重要有形民俗文化財
　主情報
名称 ： 阿波の和三盆製造用具
ふりがな ： あわのわさんぼんせいぞうようぐ
阿波の和三盆製造用具
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員数 ： 99点
種別 ： 生産、生業に用いられるもの
年代 ：
その他参考となるべき事項 ： 内訳:搾汁場用具29点　釜場用具31点　製法場用具28点　甘蔗栽培用農具11点
指定番号 ： 00102
指定年月日 ： 1974.02.18(昭和49.02.18)
追加年月日 ：
指定基準１ ： （二）生産、生業に用いられるもの　例えば、農具、漁猟具、工匠用具、紡織用具、作業場等
指定基準２ ： （三）地域的特色を示すもの
指定基準３ ： （六）職能の様相を示すもの
所在都道府県 ： 徳島県
所在地 ： 板野郡松茂町中喜来字中須20-2
保管施設の名称 ： 社団法人三木文庫
所有者名 ：
管理団体・管理責任者名 ：
阿波の和三盆製造用具
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解説文：
　わが国における製糖は、江戸幕府の奨励により、四国地方だで行われてきた。旧来の製法による和三盆は、阿波・讃岐の境界地域でわずかに製造されており、特に阿波では、甘藷の栽培から製糖までが一貫して行われ、独自の用具も考案されている。この資料は、江戸時代から明治年間にかけての、甘蔗栽培から製糖までの用具類を収集したものである。　
関連情報
    (情報の有無)
  附 なし
  添付ファイル なし