重要有形民俗文化財
 主情報
名称 肥前佐賀の酒造用具
ふりがな ひぜんさがのしゅぞうようぐ


肥前佐賀の酒造用具
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員数 2,334点
種別 生産、生業に用いられるもの
年代
その他参考となるべき事項 内訳:米研ぎ用具52点 蒸し用具145点 麹つくり用具210点 酛取り用具102点 仕込み用具134点 槽掛け用具775点 夏囲い用具118点 詰出し用具232点 その他の酒造用具366点 酒造生活用具109点 信仰儀礼用具39点 その他52点
指定番号 00181
指定年月日 1988.03.17(昭和63.03.17)
追加年月日
指定基準1 (二)生産、生業に用いられるもの 例えば、農具、漁猟具、工匠用具、紡織用具、作業場等
指定基準2 (三)地域的特色を示すもの
指定基準3 (六)職能の様相を示すもの
所在都道府県 佐賀県
所在地 多久市東多久町別府4650番地
保管施設の名称 大平庵酒蔵資料館
所有者名
管理団体・管理責任者名


肥前佐賀の酒造用具
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解説文:
 肥前佐賀は、酒造用米と良質の水に恵まれていたこともあり、早くから酒どころの一つに数えられてきた。この資料は、昭和39年まで営業した酒造蔵で使われてきた用具一式に、県内8か所の酒造蔵の用具類を補ってまとめたものである。米研ぎ、蒸し、麹つくり、酛取り、仕込み、槽掛け、夏囲いといった酒造りの各工程で使われた諸用具をはじめ。関連の詰出し用具、桶つくり用具、信仰儀礼用具などを網羅している。
関連情報
    (情報の有無)
  なし
  添付ファイル なし