重要有形民俗文化財
　主情報
名称 ： 灘の酒造用具
ふりがな ： なだのしゅぞうようぐ
灘の酒造用具
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員数 ： 566点
種別 ： 生産、生業に用いられるもの
年代 ：
その他参考となるべき事項 ： 内訳：水場関係23点、洗場関係12点、釜場関係63点、酛場関係56点、造蔵関係29点、槽場関係25点、澄場関係40点、室場関係35点、精米関係15点、出荷関係47点、販売関係90点、酒造生活関係59点、信仰儀礼関係9点、その他63点
※「兵庫県の酒造習俗」は、昭和43年3月に記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財に選択されている。
指定番号 ： 00089
指定年月日 ： 1971.12.15(昭和46.12.15)
追加年月日 ： 2000.12.27(平成12.12.27)
指定基準１ ： （二）生産、生業に用いられるもの　例えば、農具、漁猟具、工匠用具、紡織用具、作業場等
指定基準２ ： （三）地域的特色を示すもの
指定基準３ ： （六）職能の様相を示すもの
所在都道府県 ： 兵庫県
所在地 ： 神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号
保管施設の名称 ： 菊正宗酒造記念館
所有者名 ： （株）菊正宗酒造
管理団体・管理責任者名 ：
灘の酒造用具
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解説文：
この資料は、昭和46年指定の「灘の酒造用具」に、精米関係・出荷関係・販売関係・酒蔵生活関係・信仰儀礼関係などを平成12年に追加指定したものである。
　灘は、東は武庫川から西は生田川の近傍に至るまでの沿岸地域の総称である。灘五郷とは今津・西宮・魚崎・御影・西郷の五郷をいい、18世紀以降江戸向けの酒造業が発達した。灘の酒が江戸で好評を博した要因には、宮水・摂津の米、吉野杉の香り、丹波杜氏の技量、六甲の寒気、摂津の海の湿気などが指摘される。早くから酒造会社が独自に販路を獲得する努力を払ったことも見逃せない。
　この用具には、こうした灘の酒造を支えた水車精米用具と出荷・販売関連用具のほか、杜氏が使用した酒造関係の用具や酒蔵生活用具などがある。
関連情報
    (情報の有無)
  附 なし
  添付ファイル なし